晉江茶堂－紅豆生南國

晉江茶堂

店址：臺北市中正區晉江街1號（和平西路與南昌路口）

電話：02-8369-1785

晉江茶堂在古亭站下車,走九號出口。不過還是有點難找,因為它隱藏在般住家內,不仔細看就走過頭了。但是一家網路上很受好評的客家菜喔!!

就是要走過這些暗暗的小巷子,一直想說到底在哪丫,每個參加聚會的人一坐下就說同一句話「誰訂的店丫?真會找耶!」

哇哈哈

客家炒板條,好香丫~~加上辣椒更是好吃,Q中帶勁的口感.推推推~~~

豬油拌飯,兒時古早味。一般般啦~~就沒引起我的懷舊心情。

炒水蓮—太好吃啦~~鹼淡合宜,本晚最好吃的一道。脆脆的又不會太難下嚥。這是以前沒吃過的青菜,好特別喔!!

炒檳榔花—吃起來有點像竹筍,也是茶堂的招牌菜,點來吃決不會漏氣的推薦~~

冷泉油雞—尚可,因為我根本想不太起來好不好吃,就是雞肉。（太不責任的講評了）

鹹蛋炒蘆筍—奇怪,今晚我特別偏愛青菜類喔!!好吃到要彈舌啦~~蘆荀不會太老,而鹹蛋放得恰到好處,多一分太鹹,少一分太淡。

客家小炒—下飯、居家旅行的好良伴。

炒山豬肉---噫!!這不是我們台東朋友的好朋友的啦~~怎麼在這出現了呢?山豬你迷路了喔!!

今晚大敗筆,薑絲大腸---正所謂期待越高,失望越大,向來對此道菜有所偏好,只要有薑絲大腸,沒別的菜我也可以吃完一整碗飯。

可是今晚炒得太酸,大家一入口,每個人的臉都像被揍了一拳,大叫「給我水~~~」奈也安那!!

老闆,醋不用錢,也不是這樣加嘀啦~~

紅燒虎掌—就是豬腳筋,好QQ喔!!超好吃的,膠質對女生的皮膚又好,大家一定要來補一下啦!!

梅干扣肉—肉太老太乾了,肥一點會好吃一點。

蕃茄燉魚—忘了菜名,魚肉很新鮮,湯汁也很下飯。大家都紛紛再叫一碗飯呢!!

九層塔茄子—恩,我本來就喜歡吃茄子了,不過中醫生說九層塔太冷,女生不要多吃,所以PASS!!

飯後甜點—客家麻糬。要自己動手拌,像這樣讓客人有點參與感的店越來越多了。

就請我們的新嫁娘來為各位服務囉~~

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擂茶簡介

在中國擂茶又名（三生湯），相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，眾將士因故無力前進，當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的擂茶秘方，以生茶，生薑，生米共同磨成糊狀烹煮後食用，擂茶便因此而流傳開來。目前在印尼，馬來西亞，新加坡等地的客籍移民及大陸湖南，廣東，福建等地區仍有飲食擂茶的習慣。原味擂茶大多是鹹的，早期花東地區的客家移民，除了直接飲用外，有以擂茶泡飯來吃或是加入已炒熟的青菜，蘿蔔乾等一起飲用。

在台灣擂茶為客家人招待貴客的一種茶點，擂為研磨之意，以陶製擂缽將茶葉，花生，芝麻等原料研磨後沖入沸水調勻，再加米粒（經過浸泡，蒸煮，曝曬，拌炒而成）後飲用。擂茶能解渴，能充飢，亦可當保健飲料。本店擂茶除了以綠茶、花生、芝麻等原料為主外，更加入了蓮子、薏芢、淮山、西果、茨實等中藥類,紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、米豆、白鳳豆...等豆類、縠類、麥類,共二十餘種原料,全部經烘　熟後以全顆粒細磨調配而成，保存完整粗纖維，是一種相當健康的傳統飲食。擂茶有鹹及甜二種口味，本店主要以提供甜味為主，不但可以熱沖，更能冷飲。

這比較不像茶,比較像綠豆粉。附上的攪拌棒是梅楂餅做成的,可增加甜味,也可當糖果吃!!不錯,不錯,很有特色~~